Fyldt kyllingefilet med kartoffelsalat


Jeg er helt vild med nye kartofler! De smager simpelthen bare bedre! I dag brugte jeg dem i en forårskartoffelsalat. Det var super godt!

Nye kartofler med feta og forårsløg

Kolde nye kartofler

1/2 bundt forårsløg

1 rød peberfrugt

Grønne asparges

Feta. Enten i tern eller i blok


  1. Kog kartofler og køl dem af. Skær kartoflerne i tern.
  2. Skær forårsløg i ringe
  3. Skær peberfrugten i strimler
  4. Skær Asparges i små stykker
  5. Skær fetaen i tern
  6. Bland det hele i en stor skål

Dressing

6 spsk. oliven olie

3 spsk. eddike (enten hvidvinseddike eller hvis balsamico)

2 fed hvidløg (finthakket)

1 spsk. persille (finthakket)

Salt

Peber

  1. Bland alle ingredienserne og smag til med salt og peber
  2. Hæld dressingen ud over kartoffelblandingen

Fyldt kyllingefilet

4 kyllingefiletter

1/2 bundt forårsløg

Feta

Finthakket hvidløg

Bacon i skiver

Salt

Peber


  1. Flæk kyllingefiletterne på midten. Skær dem ikke helt over, men lav bare en sprække.
  2. Fyld filetterne med feta, finthakket forårsløg og lidt finthakket hvidløg.
  3. Krydr filetterne med salt og peber.
  4. Vikl bacon rundt om kyllingefiletterne.
  5. Steg i oven ved 200 grader i ca. 30 min

Endelig en ny opskrift

I dag blev det en af mine livretter, skinkestang. Dertil fik vi coleslaw, super godt!

Hmm, jeg er vist træt, se stavefejlen!
Skinskestang

Ingredienser:
pakke frossen butterdej (425 g)
1 æg (til pensling)

Fyld:
250 g champignon
100 g røget skinke (evt. skinkestrimler)
175 g flødeost naturel
2 tsk. sennep
½ tsk. salt
2-3 spsk. klippet purløg

Sådan gør du:
Champignon skæres i skiver og svitses ca. 5 min. på tør pande.
Skinken skæres i strimler og kommes i en skål sammen med champignon, flødeost, sennep, salt og purløg. - røres godt.
Butterdejspladerne (der er optøet) lægges oven på hinanden, udrulles i ca. 25 x 35 cm (drys lidt mel over ved udrulningen)
- dejen lægges på bagepapir på en bageplade.
Fyldet fordeles i midten af dejen, og siderne skæres i strimler på skrå. De flettes ind over fyldet og pensles med æg.

Bages ved 200 grader ca. 35. min.

God fornøjelse!

Good news!

Jeg har præcist læst en artikel, der dokumenterer, at blåbær nedsætter fedtetmaven! Wow, jeg elsker blåbær og
HADER mavefedt, så det er jo perfekt for mig! Nu skal der spises blåbær!!

RSS 2.0